高昌国盛产葡萄，品种繁多，皆干爽甜洌，口味绝佳，以之酿酒，品质冠绝西域。无论东西方，高昌国的葡萄酿皆是高端贵重的奢侈品，广受欢迎。

在座诸人，便有家中酿酒者，其余几人平素也甚是喜爱饮一些葡萄酿，这几乎是高昌国的风俗。

然而哪怕是最上品的葡萄酿，口感亦不如眼前此酒这般醇正……

诸人纷纷露出讶异之色，鞠文斗隐隐间是几人之首，惊叹问道：“此酒品位绝佳，下官闲暇之时最是好饮葡萄酿，却从未饮过这等佳品，不知侯爷这酒产自何处？”

产自何处？

房俊嘿嘿一笑，反问道：“大丞相觉得这就不错？”

“岂止是不错，简直是葡萄酿之中的极品！下官以往饮用的葡萄酿，无论多么精细的工序，都难免口感滞涩，这似乎是所有葡萄酿的共性，唯有将之封窖贮藏，经年历久，那股滞涩方才能稍稍消散。侯爷此酒酒液清澈，饮之有鲜果之芬芳，必然是新酒，但是这般品质口感，下官着实前所未见。”

大丞相鞠文斗肥头大耳，摇头晃脑的娓娓道来，倒似是一个酒中饮者。

房俊又看向其余几人，笑问：“诸位感觉如何？”

相比鞠文斗，其余几人明显在面对房俊的时候局促得多，没办法，他们不如鞠文斗的见多识广，而房俊看似随和，但其所展示出来的种种气派，加上大唐侯爵的光环加成，使得这几人明显自惭形秽。

这就是地位和层次带来的压力……

几人吭哧半天，最后还是年岁最大的赤木海牙憋出来一句：“此酒只应天上有，人间能得几回饮？”

老爷子七十多了，鹤发童颜，身材高大，便是跪坐在哪里，也比身边几位同伴足足高出一个脑袋。虽然年纪很大，但体魄矫健，中气十足。

高昌国虽然并不都是汉人，但是说汉话、写汉字，高昌国的王宫比照太极宫，城池修建亦比照长安城。可以说，整个西域，大多是汉化的胡族。

后世最高层次的文化侵略，早在唐朝就完成了……

赤木海牙是畏兀儿人族，祖辈皆为高昌贵族。此人威望颇重，在当地的畏兀儿人中一言九鼎，家中资财豪富，很是有些影响力。

房俊笑道：“此酒，便是高昌所产之葡萄酿。不过本官知晓一个秘法，能祛除酒液中的滞涩口感，使得酒水更加顺滑甘醇。”

葡萄酒为何会口感滞涩呢？

这跟所有的果酒都有这个现象的原因一样，因为果皮中蕴含的单宁！

单宁能使得果酒饮起来有一种质感，但若是不经过处理，会显得很滞涩，不好喝。

别人会认为这是果酒的基本属性，几乎不可消除，但是对于房俊来说，这不叫事儿。

因为他有一个能中和单宁的宝贝——甘油！

没错，就是猪油里头提炼出来的那个玩意……

现在在关中一带，经由房家酒坊提纯处理的各种果酒，已然家喻户晓名气响亮，顺滑香醇的口感受到文人贵族的追捧，成就了“新丰果酒”的赫赫威名。

现在房俊想要在西域的葡萄酒上下点功夫，西域葡萄酒的质量更好，经过中和单宁的处理后显然更受欢迎。

当然，可不仅仅是赚钱那么简单……

赤木海牙闻言，眼珠子顿时就瞪圆了：“侯爷此话当真？”

他家里就有着高昌国最大的酒坊！

东到大唐，西至大食，他家的葡萄酿备受欢迎，销量一直很好。若是能将品质再上一层楼，达到或者只是接近现在饮用的这种葡萄酿的水准，那必然销量暴涨！

“自然！”房俊一挑眉毛，看着赤木海牙道：“本官打算在高昌建一个酒坊，不知老兄可有入伙的打算？”